不得不承認(rèn)網(wǎng)絡(luò)給了我們很方便的獲取知識(shí)的途徑，但是有時(shí)候也會(huì)誤導(dǎo)人。比如有人會(huì)問(wèn)三七粉是不是因?yàn)椴患儾庞械目辔叮陀腥嘶卮鹗强赡苁腔烊肫渌麞|西才讓三七粉變苦的，所以不純。那到底是不是這么回事呢？

網(wǎng)上有人說(shuō)純的三七粉本身不苦，苦的三七粉是加入了葛根粉、苦瓜粉等東西。這些言論對(duì)于懂三七的人來(lái)說(shuō)是比較好笑的，但是對(duì)于不懂三七的人來(lái)說(shuō)，會(huì)造成很大的誤導(dǎo)。

也就有一些人在買(mǎi)三七粉吃后發(fā)現(xiàn)有苦味，然后就找商家理論，結(jié)果就是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的解釋很久。可見(jiàn)這些錯(cuò)誤言論還是對(duì)我們的生活有很大影響的，像純的三七粉不苦這樣的言論大家就不應(yīng)該相信。

純的三七粉肯定苦，甚至可以說(shuō)越好的三七粉有可能越苦，這是因?yàn)槿叻劾锏娜呖傇碥站褪强嗟模蠹页匀叻郾緛?lái)就是想吸收利用的三七總皂苷，如果純?nèi)叻鄄豢啵强赡芩锩婢蜎](méi)有了皂苷成分，吃下去也就沒(méi)有多大的功效。

真正的純?nèi)叻鄣奈兜揽隙ㄊ侨肟诳啵嗌?/span>1、2秒鐘后就會(huì)變回甘，也就是出現(xiàn)淡淡的甜味。苦味來(lái)自三七總皂苷，而甜味來(lái)自三七粉里含的淀粉，淀粉被唾液淀粉酶分解出麥芽糖，從而呈現(xiàn)甜味，與饅頭這些面粉做的東西一樣的淡淡的甜味。

既然很多人都會(huì)在網(wǎng)上尋求答案，那么就應(yīng)該多看一些答案，看全面一點(diǎn)，像純?nèi)叻劭隙ㄓ锌辔哆@種知識(shí)就能了解到，也就能避免很多不必要的誤會(huì)，有時(shí)候還能不被不良商家欺騙。