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三七粉里為什么那么多渣子?

發(fā)布時(shí)間:2021年06月22 17:53

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買來(lái)三七粉基本都要鑒別質(zhì)量,特別是第一次買或者重新向另外的商家購(gòu)買,鑒別質(zhì)量吃起來(lái)才會(huì)放心。鑒別方法有直接看、抿一點(diǎn)嘗嘗、用水沖泡等。有人鑒別時(shí)會(huì)感慨三七粉里為什么那么多渣子?

三七粉會(huì)有渣子

如果是直接看三七粉就發(fā)現(xiàn)里面有很多黑點(diǎn)、確定是某些渣子,那肯定是買到質(zhì)量差的三七粉了,就算是好的三七打的粉,里面有很多黑點(diǎn)、渣子那也說明是沒處理好,吃起來(lái)影響口感不說,還影響腸胃的消化吸收效率。

要是用水沖泡后才發(fā)現(xiàn)底部有很多小黑點(diǎn)、渣子,也是一樣的可以認(rèn)為是買到品質(zhì)一般甚至是很差的產(chǎn)品了。有可能就是一些廢棄的藥渣打的粉末,真是這樣的假三七粉當(dāng)然對(duì)健康是不利的。

三七粉有渣子能吃嗎

不過,就算是好的三七粉也是會(huì)有一點(diǎn)黑點(diǎn)的,只是相對(duì)來(lái)說很少,這主要是三七這種藥材在被打粉時(shí)如果有外表皮沒有被很好的打細(xì)的話就有可能看起來(lái)像黑點(diǎn),只是不可能太多。

另外,很多人說的三七粉的渣子其實(shí)并不是什么渣子,所謂的有很多渣子這種情況主要出現(xiàn)在三七粉沖泡過程中。

三七粉的渣子是什么

由于三七粉是不溶于水的,所以用水沖泡的時(shí)候要是攪拌不均勻就會(huì)有成團(tuán)、成顆粒的情況,而很多人就是看到杯底的這些小團(tuán)塊、小顆粒就認(rèn)為它們是三七粉里的渣子。

特別是用開水沖泡更容易出現(xiàn)所謂的渣子,因?yàn)槿叻鄱急粻C熟了,難以攪拌的情況下會(huì)看到更多三七粉結(jié)團(tuán)的“渣子”。所以到底是不是真的渣子,不要太過于武斷,研究清楚更好。至于三七粉到底用溫水泡還是開水泡,建議多了解一下:《三七粉生吃熟吃的功效區(qū)別》。

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