拿到一個(gè)個(gè)的三七的時(shí)候，很多人想的都是這樣的問(wèn)題：生的三七能吃嗎？效果是不是不如熟的呢？還有人覺(jué)得生的三七這么硬，應(yīng)該加熱做熟變軟了才能吃吧？

生的三七當(dāng)然是能吃的，只不過(guò)確實(shí)硬度太大了不可能直接咬來(lái)吃，就連加工也需要精度高一點(diǎn)的機(jī)器，才能加工出來(lái)更好的食用。一般也就是打成粉來(lái)吃，不同精度的打粉機(jī)打出的三七粉細(xì)度不一樣，一般是越細(xì)越好，越容易被身體消化吸收，從而更快看到效果。

至于說(shuō)生的三七是不是不如熟的？這種說(shuō)法當(dāng)然不成立，甚至對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)還是生的更好更適合，這就需要了解三七的生吃和熟吃了。

把三七直接打粉后生吃，是活血化瘀的效果。通常是用溫水沖泡攪拌均勻后就喝，對(duì)于降三高、改善心腦病是比較好的，而有這些問(wèn)題的人比較多，所以生吃適合的人群更廣。

要是把三七蒸熟、炸熟等加工來(lái)吃，或是打粉后用開水沖泡再喝，這就是相對(duì)的熟吃，效果也就成了補(bǔ)血益氣了，適合的是貧血、低血壓的人群。

如果確實(shí)想要把三七用來(lái)改善貧血，想要補(bǔ)血，那么通過(guò)各種方法把它直接做熟吃即可，但需要生吃來(lái)降三高等還是想辦法打成細(xì)粉，然后直接吃或是溫水沖泡喝是更好的做法。