每年能買到新鮮三七的季節(jié)基本都會有這類問題出現(xiàn)：三七燉肉吃可以嗎？全家人都能吃嗎？看來很多人對此還是比較慎重的，畢竟三七這種產(chǎn)品很多人不是經(jīng)常接觸。

不過，基本不用擔心不能吃、吃后出現(xiàn)不良影響，也就是說三七燉肉是全家人基本都能吃的。比如小到剛會吃飯的嬰兒、大到年齡好幾十的老人都可以。

只不過年齡小的人肯定也不喜歡吃的，因為還是有一定苦味在里面，而且吃后幫助也基本不會很大，所以年齡小的人一般給他們吃。成年人可能會覺得味道比較鮮，是一種“苦甜苦甜”的味道，至于對于成年人的幫助，主要是能幫助到需要補一補的人群。

比如說身體虛弱、貧血、氣血不足等人群是比較適合用三七燉肉、燉雞等等來吃的。《本草綱目拾遺》里記載了這么一句話：“人參補氣第一，三七補血第一”足見它在這方面的效果。

至于全家人都能吃的例外情況，也就可以想到是比較肥胖、比較容易上火等人群還是應(yīng)該盡量少吃，避免“過補”出現(xiàn)流鼻血等情況。

其實這種吃法是三七的熟吃，如果想起到疏通血管幫助降低血壓值等的效果，就應(yīng)該選生吃。一般也就是曬干的三七打成粉后直接用溫水沖泡喝而不加熱做熟。